Γαστρονομία και πόλη: εργαστήριο νοητικής χαρτογράφησης

Από τις 6 έως τις 11 Ιουνίου 2023, το 3ο Thessaloniki Design Week θα φέρει στο επίκεντρο τη σχέση του design με τη γαστρονομία και θα αναδείξει όλους τους τρόπους που ο σύγχρονος σχεδιασμός υπεισέρχεται σε κάθε δραστηριότητα, διαδικασία και κλίμακα στην τέχνη του φαγητού και στις πολλαπλές εκφάνσεις που το διέπουν.

Thessaloniki Design Week

Ανακαλύπτουμε τον αστικό χώρο της Θεσσαλονίκης νοερά μέσα από το φαγητό

Creativity Platform

<p>Η Creativity Platform, συνεχίζοντας τη χαρτογράφηση των δημιουργικών δυνάμεων της πόλης, συνεργάζεται με την Σμαρώ Κατσάγγελου, Αρχιτέκτονα Μηχανικό, και την Άλκηστις Χατζηγιαννίδου, Μηχανικό Χωροταξίας και Ανάπτυξης, για τη διοργάνωση ενός εργαστηρίου διαδραστικής χαρτογράφησης. Στο εργαστήριο θα ανακαλύψουμε τον αστικό χώρο νοερά μέσα από το φαγητό, ως πολυαισθητηριακή εμπειρία, σημείο αναφοράς αλλά και ίχνος μνήμης. Οι έννοιες της εγγύτητας, της φιλοξενίας αλλά και της γειτονιάς λαμβάνουν νέα νοήματα υπό το πρίσμα της γαστρονομίας. Η δράση έρχεται σε συνέχεια της πρόσφατης έρευνας για εστιατόρια και επιχειρήσεις φαγητού προσφύγων και μεταναστών που τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιούνται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και η οποία πραγματοποιήθηκε από το Αμερικάνικο Πανεπιστήμιο Worcester Polytechnic Institute σε συνεργασία με τους συντελεστές του εργαστηρίου.</p>

Our {communityGuidelinesLink} describe the sort of content we prohibit on Eventbrite. If you suspect an event may be in violation, you can report it to us so we can investigate.

To report other categories of prohibited or illegal content, submit {link}

Γαστρονομία και πόλη: εργαστήριο νοητικής χαρτογράφησης

More upcoming events from Thessaloniki Design Week

Discover more upcoming events from Thessaloniki Design Week, from Food & Drink to other experiences you might love.

Γαστρονομία και πόλη: εργαστήριο νοητικής χαρτογράφησης

More upcoming events from Thessaloniki Design Week

Discover more upcoming events from Thessaloniki Design Week, from Food & Drink to other experiences you might love.

More Food & Drink events

Browse more Food & Drink events with different dates, prices, and formats to find your next great experience.